8 рецептов для путешествий, которые можно приготовить дома

They say that travels aren’t complete without food. There’s always an eat and feast session when you’re on vacation, and you really can’t say you’ve been to this or that place if you haven’t tried the destination’s unique dish.

Однако не секрет, что в наши дни сложно находиться в праздничном, возбужденном настроении перед путешествием и едой, учитывая пандемию коронавируса и общие карантинные меры сообщества на месте.

Но хотя поездки ограничены, а большинство туристических достопримечательностей по-прежнему закрыты, есть способ облегчить эту сильную страсть к путешествиям, даже оставаясь дома: приготовить фирменные блюда из списка мест самостоятельно. Попробуйте эти рецепты путешествий.

Связь между путешествием и едой 

Вкус знаменитой еды этого места — это захватывающий культурный опыт. Лечон на Себу перенесет вас в захватывающую и гламурную сцену больших праздников. Специи индийской кухни, которые, как полагают, обладают целебными свойствами, позволяют взглянуть на огромное влияние Аюрведы на образ жизни людей. Вы узнаете так много об обычаях и традициях, просто наслаждаясь уникальным вкусом этого места.

Вот почему рецепты еды и путешествий работают во время карантина. Вы сможете заново пережить свои поездки, то, как вы наслаждались сочной, хрустящей кожурой лечона на последнем фестивале Sinulog, или с волнением ставить галочку в своем списке желаний, например, пойти в Рестораны морепродуктов, которые обязательно стоит попробовать на Боракае как только кризис закончится.

Оставаясь дома и борясь с «зудящими ногами», почешите их фирменной едой из любимых туристических мест. Ниже приведены несколько рецептов, которые вам стоит попробовать. Каждый из них рассчитан на четыре-шесть порций:

1. Багнет от Вигана

Это хрустящее, хрустящее блюдо является основным продуктом каждого ресторана и застолья. Это любимое блюдо публики не только в Вигане, но и во многих ресторанах метро Манилы.

Хотя вам, возможно, и не понравится это место на фоне старинных домов и мощеных улиц, вы все равно сможете оценить его, делясь им со всей семьей. Более того, готовиться легко, особенно если вы следуете рецептам быстрого путешествия.

Фото предоставлено Лукас Винисиус Пейшото через Unsplash

Ингредиенты:

• 2 фунта целой свиной грудинки 
• 6 зубчиков измельченного чеснока 
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 1 столовая ложка цельного черного перца 
• 1 1/2 столовой ложки соли

Шаги приготовления:

• В глубокой кастрюле тушите свинину с приправами, чесноком, луком, солью и перцем в течение получаса.
• После закипания слейте воду и дайте мясу обсохнуть. Храните свинину в холодильнике на ночь.
• Жарьте мясо в режиме турбо, выставив его на максимальную температуру на первые 15 минут. Уменьшите огонь до 350 градусов по Цельсию и оставьте там на следующие 20 минут.
• Подавайте с соевым соусом или сарсой. 

2. Бинакол от Аклана

Это версия тинолы от Бисая. Однако особенность этой еды для путешествий заключается в том, что акланоны традиционно готовят ее в бамбуковой трубке или в скорлупе кокосовых орехов, чтобы сделать ее более ароматной.

Если вы ищете рецепты курицы или скучаете по поездке в ветреную провинцию Аклан, эта еда наверняка вас утешит. Ничего страшного, если у вас нет бамбуковой трубки, с помощью которой можно готовить; Для этого туристического рецепта подойдут те же самые старые кастрюли.

Фото предоставлено Pixabay через Пексель

Ингредиенты:

• 1 целая курица, разрезанная на кусочки
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 1 головка имбиря, нарезанного
• 3 стакана кокосовой воды
• 1 зеленая папайя, очищенная и нарезанная кубиками
• 1 1/2 стакана кокосовой мякоти

Шаги приготовления:

• Перемешайте курицу с солью и перцем.
• Отварите курицу вместе с луком, имбирем и кокосовой водой в кастрюле в течение 40 минут. 
• Положите папайю и дайте покипеть еще 10 минут. 
• Добавьте кокосовую мякоть, затем перемешайте. Подавайте его в скорлупе кокосовых орехов.
• 3. Синанглай из Котабато

Известно, что эта провинция богата рыбой, причем тилапия является наиболее распространенной пищей на обеденных столах местных жителей. Этот рецепт еды во многом связан с кокосовым молоком и овощами.

Подавая это блюдо на обед или ужин, вы наверняка дождетесь того дня, когда сможете съесть то же самое блюдо с видом на озеро Себу.

Фото предоставлено Pixabay через Пексель

Ингредиенты:

• 2 штуки тилапии
• 2 больших капустных листа
• 1 головка имбиря, нарезанного
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, нарезанных
• 1 1/2 стакана кокосового молока
• 1/2 стакана воды

Шаги приготовления:

• Mix the tomatoes, ginger, onion, and garlic in a bowl, then stuff the mixture into the fish. 
• Оберните тилапию полосками капусты.
• Положите завернутую рыбу в кастрюлю, затем залейте кокосовым молоком и водой. 
• Дать настояться 20 минут, затем подавать горячим.
• 4. Маффин Каламанси с Боракая

Не можете насытиться Акланом? Принесите Боракай к своему столу с этим влажным и нежным деликатесом. Достаточно просто позволить запаху этого испеченного в духовке блюда разлиться по вашей кухне, и вы попадете в причудливое кафе Real Coffee and Tea Cafe.

Этот рецепт наверняка заставит вас с большим энтузиазмом вернуться назад и, наконец, использовать его. Гастрономический гид Боракая с пользой. Будьте вместе с детьми, следуя рецепту:

Фото предоставлено Джун О через Unsplash

Ингредиенты:

• 1/4 стакана сока каламанси, без семян
• 1/4 стакана молока на ваш выбор
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 шт яйца
• 1/4 чайной ложки соли

Этапы выпечки:

• Смешайте муку, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой миске смешайте каламанси и молоко. Сначала отложите их, когда переходите к следующему шагу.
• Взбивайте масло и сахар около трех минут, пока оно не станет кремовым. В смесь вводим по одному два яйца. Добавьте все смеси, которые вы отложили, затем хорошо перемешайте. 
• Как только оно приобретет приятную густую консистенцию, выложите тесто в форму для кексов. 
• Поставьте его в духовку на 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Подавать и есть лучше всего в теплом виде.
• 5. Кимчи из Кореи

Если вам нужен интернациональный вкус, попробуйте лучшие овощные закуски Кореи. Благодаря этому вы почувствуете себя менее несчастным из-за того, что не можете увидеть Радужный мост на озере Тангеум, национальный парк Халласан и другие места. килиг точки доступа из вашего любимые сцены из дорам.

Благодаря кисло-пряному вкусу кимчи в сочетании с какой-нибудь медленной романтической балладой K-Pop вы сможете избавиться от страсти к путешествиям и в то же время познать Корею.

Фото предоставлено Португальская гравитация через Unsplash

Ингредиенты:

• 1 средний кочан пекинской капусты
• От 1 до 5 столовых ложек хлопьев корейского острого перца
• 1 чайная ложка тертого очищенного свежего имбиря
• 1 столовая ложка чеснока, натертого
• 1 нарезанный лук-шалот
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 4 средних лука-шалота, обрезанных и нарезанных кусочками толщиной 1 дюйм.

Шаги приготовления:

• Нарезаем пекинскую капусту кубиками. Возьмите большую миску и замочите капусту водой и солью. Накройте миску крышкой и оставьте на час-два.
• Промойте капусту трижды холодной водой. Отложите в сторону.
• Используя кухонный комбайн, сделайте пасту. Смешайте чеснок, имбирь, лук-шалот, хлопья острого перца и сахар.
• В миске смешайте пасту, осушенную капусту и немного зеленого лука. Замесите все вместе, используя перчатку.
• Храните кимчи в банке и дайте ему бродить в течение трех-пяти дней.

6. Рамэн из Японии

Наступил сезон дождей, а значит, это лучшее время, чтобы насладиться этими вкусными и горячими блюдами. Самое приятное в этом блюде то, что его легко приготовить.

Впадая в пищевую кому, следуя приведенному ниже простому рецепту для путешествий, представьте, что вы сможете попробовать настоящий рамен в следующий зимний сезон сакуры в Японии. Наверняка, это побудит вас составить список идей, что делать и куда поехать в Стране восходящего солнца.

Фото предоставлено Куанг Ань Ха Нгуен через Пексель

Ингредиенты:

• 6 упаковок лапши рамэн
• 6 фунтов куриных крылышек
• 1 лист сушеных комбу или морских водорослей
• 2 унции сушеных грибов шиитаке
• 1 кусочек имбиря, очистить и нарезать
• 1 головка чеснока, разрезанная пополам
• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки мирина
• 3-5 яиц

Шаги приготовления:

• Замаринуйте курицу в смеси сои и мирина. Поставьте его в духовку при температуре 425 градусов по Фаренгейту или пока он не станет коричневым. Уменьшите температуру до 375 градусов в течение следующих 20 минут. Переместите курицу в кастрюлю. 
• Снова возьмите жаровню, которую вы использовали, налейте в нее немного горячей воды и соскребите с нее все остатки. Добавьте эту смесь в кастрюлю, чтобы курица стала более ароматной. 
• Добавьте в кастрюлю комбу, шиитаке, имбирь и чеснок и варите бульон, пока мясо не станет мягким и нежным. Перелейте бульон в миску, удаляя твердые частицы, и дайте ему остыть. Держите его в холодильнике на ночь. 
• Смешайте соевый соус и мирин для тары и храните в холодильнике до подачи.
• Яйца отварить и приготовить лапшу. Разогрейте бульон. Подавайте рамен с яичной начинкой.

7. Пад Тай из Таиланда

If you want another noodle dish to make your rainy days less gloomy, pad thai is a good choice. This stir-fried meal will get you in the mood for preparing your Thai street food crawl on your next trip. Make sure that you don’t forget this in your Thai food travel recipes.

Фото предоставлено Алисса Ковальски через Unsplash

Ингредиенты:

• 8 унций рисовой лапши
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 сладкий перец, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, нарезанных
• 1 фунт креветок
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 2 яйца
• 2 зеленых лука, тонко нарезанных

Шаги приготовления:

• Приготовьте лапшу и отложите в сторону. 
• Смешайте в миске коричневый сахар, соевый соус, рыбный соус, кайенский перец и сок лайма. Отложите в сторону.
• Нагрейте сковороду и обжарьте болгарский перец, пока он не станет мягким. Затем добавьте чеснок и креветки, посыпав солью и перцем. На одной стороне сковороды обжарьте яйца. 
• Когда яйца будут приготовлены, добавьте смесь креветок. Добавьте в смесь приготовленную лапшу, а также сок лайма.
• Подавайте с зеленым луком в качестве гарнира.

8. Бан Ми из Вьетнама

Буквально «хлеб» по-английски, бан ми — это классический вьетнамский сэндвич с начинкой из мяса и маринованных овощей.

Возможно, в ближайшем будущем вы не увидите грандиозности бухты Халонг или Хошимина, но вы сможете унести частичку Вьетнама домой, подав эту популярную закуску к мериенде. 

Надеемся, что эта хрустящая булочка подготовит ваш вкус к другим уникальным, блюда вьетнамской кухни, которые обязательно стоит попробовать и заставит вас больше волноваться о путешествии туда.

Фото предоставлено Фло Дам через Пексель

Ингредиенты:

• 15 унций свиной вырезки
• Два 12-дюймовых багета, разрезанных вдоль пополам. 
• 8 столовых ложек рисового винного уксуса, разделенных 
• 8 столовых ложек соуса хойсин
• 3 ст.л. рыбный соус
• 3 зубчика чеснока, натертых
• 2 средние моркови, нарезанные ломтиками 
• 2 средних редиса дайкон, нарезанных ломтиками
• 1/2 стакана майонеза

Шаги приготовления:

• Свиную вырезку нарежьте полосками как можно тоньше. Переложите его в миску, чтобы замариновать мясо в соусе хойсин, рисовом уксусе, чесноке и рыбном соусе. 
• Через 15 минут добавьте морковь и редис. Выложите смесь в кастрюлю, помешивая в течение четырех минут. Отложите в сторону.
• В духовке, разогретой до 425 градусов по Фаренгейту, поджарьте хлеб в течение десяти минут или пока он не станет золотисто-коричневым. Затем разложите свинину между нарезанным хлебом, намажьте майонезом, добавьте оставшийся соус хойсин и маринованные овощи. Служить.

Вот и все: блюда интернациональной кухни, которые очень легко приготовить прямо у себя дома.

Пандемия коронавируса, возможно, и положила конец вашим планам путешествий, но она не должна помешать вам узнать о пункте назначения, который вы собираетесь посетить. Совершите «тур» по стране и Азии, насладив свой животик уникальными блюдами из мест из списка желаний.